Welkom bij Wijnhandel-Slijterij Brouwer

SALENTEIN BARREL SEL. BLEND 0.75LTR.

Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur. De combinatie van verschillende druivensoorten resulteert in een complexe en gebalanceerde wijn. Aroma’s van kruiden, zoethout en zwart fruit zoals cassis en bramen worden gecombineerd met tonen van tabak. Complexe wijn met tannine, een lang aanhoudende afdronk en wat zoetig in de mond. Deze blend bestaat uit de volgende druiven: 55% Malbec van El Oasis estate, 5% Malbec van La Pampa estate, 30% Cabernet Sauvignon, Clone 337, 10% Cabernet Franc, Clones 210 en 214. Een deel van de druiven werd ‘s nachts mechanisch geoogst en de rest met de hand. In beide gevallen vond koude maceratie plaats gedurende 5 tot 7 dagen bij 8-10°C. De fermentatie werd uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 26 en 28 graden Celsius gedurende 14 dagen. Na afloop continueerde de maceratie gedurende 7-8 dagen. Zodra deze fase voorbij was, werd de wijn verplaatst en gerangschikt naar eiken vaten waar malolactische fermentatie plaatsvond. Het wijnbereidingsproces werd afzonderlijk voor elke druivensoort gecreëerd en na 12 maanden was de blend zoals wij hem wilde hebben.

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 15,95

Onze winkels in Soest en in Maarn hebben de volgende openingstijden:

Maandag: 13:00 - 18:00 uur
Dinsdag: 09:00 - 18:00 uur
Woensdag: 09:00 - 18:00 uur
Donderdag: 09:00 - 18:00 uur
Vrijdag: 09:00 - 20:00 uur
Zaterdag: 09:00 - 17:00 uur
Zondag: Gesloten

 Aangepaste openingstijden December 2018:

Woensdag 5 december 17.00 uur gesloten

Zondag 23 december 12:00 - 17:00 uur geopend (alleen Soest)

Maandag 24 december 9:00 - 17:00 uur geopend

Maandag 31 december 9:00 - 17:00 uur geopend


 
Geen 18, geen alcohol!

nix18

Omschrijving

Details

Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur. De combinatie van verschillende druivensoorten resulteert in een complexe en gebalanceerde wijn. Aroma’s van kruiden, zoethout en zwart fruit zoals cassis en bramen worden gecombineerd met tonen van tabak. Complexe wijn met tannine, een lang aanhoudende afdronk en wat zoetig in de mond.